Nouilles épicées aux asperges vertes

Thaïlande

Plat principal
4 personnes
20
Doux

Les asperges sont de loin le légume de saison le plus apprécié en Allemagne. Tant la variante blanche que la variante verte sont très appréciées dans la cuisine allemande. La cuisine asiatique connaît également de nombreuses recettes à base d'asperges vertes. Ce plat asiatique combine les savoureuses asperges de saison avec une sauce crémeuse aux cacahuètes, des nouilles épicées et de délicieuses crevettes. En 20 minutes, vous pouvez préparer un délicieux plat asiatique légèrement épicé pour toute la famille. Si vous n'aimez pas les crevettes, vous pouvez les remplacer par des lamelles de poulet. Un plat au wok super simple et délicieux !

Ingrédients

- 1 cuillère à soupe Huile d'Arachide

- 400 ml Lait de Coco (18% Matières Grasses)

- une poignée Cacahuètes Décortiquées

- 400 g Nouilles Pancit Canton

- 2 cuillères à soupe Sauce au Piment Sriracha

500 g d'asperges vertes coupées en morceaux de 2 cm

300 g de crevettes décortiquées et déveinées

1 gousse d'ail écrasée

2 oignons de printemps coupés en rondelles

quelques branches de coriandre pour la décoration.

2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète

Méthode de préparation pour Nouilles épicées aux asperges vertes

épluchez et lavez les asperges et coupez-les en morceaux d'environ 2 cm de long.
faites chauffer un peu d'huile dans un wok et ajoutez les crevettes avec l'ail et la sauce chili. Lorsque les crevettes sont cuites, retirez-les du wok et laissez-les reposer sur une assiette recouverte de papier d'aluminium.
dans la même poêle, faites revenir les asperges vertes. Après quelques minutes, ajoutez le beurre de cacahuètes et le lait de coco.
pendant ce temps, préparez les nouilles selon les instructions figurant sur l'emballage. Dès que les nouilles sont cuites, égouttez-les et mélangez-les à la sauce. Enfin, ajoutez les crevettes, les cacahuètes et les échalotes et garnissez le plat de coriandre.