Poulet teriyaki de Pokebowl

Avec une sauce au gingembre frais et au yaourt

USA

Plat principal
4 personnes
30
Doux

Les pokebowls sont originaires d'Hawaï et étaient principalement utilisés comme moyen d'utiliser les restes. Traditionnellement, le pokebowl contient au moins un mélange de riz, de légumes frais et de poisson. Dans ce Pokebowl au poulet Teriyaki, nous varions sur ce bol traditionnel et faisons un délicieux Pokebowl avec du riz Sushi, des haricots Edamame, du concombre, de l'avocat, des tomates cerises, des carottes et du poulet dans une délicieuse sauce japonaise Teriyaki.

Ingrédients

- 150 ml Sauce Teriyaki

- 2 cuillères à soupe Vinaigre de Riz

- 300 g Riz Japonais Shinode

- 1 cuillère à café Graines de Sésame Blanches Grillées

- 60 g Gingembre pour Sushi

- 1 cuillère à café Graines de Sésame Noires Grillées

- 2 cuillères à soupe Huile de Riz

- 80 g *Légumes edamame décortiqué GTC sc 1 kg

500 g de Blanc de poulet, coupé en lanières

200 ml de yaourt

0,5 concombre, coupé en tranches

150 g Carotte, coupée en julienne

8 Tomates cerises, coupées en deux

1 Avocat, coupé en tranches

1 boîte de maïs

Méthode de préparation pour Poulet teriyaki de Pokebowl

Faites mariner les lanières de poulet dans la sauce teriyaki. Pour une meilleure saveur, faites mariner au réfrigérateur 24 heures à l'avance, mais laissez mariner au moins 45 minutes.
Pendant ce temps, préparez le riz à sushi. Pour de meilleurs résultats, lavez le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire. Cuire le riz dans un cuiseur à riz ou une casserole jusqu'à ce qu'il soit tendre. Pour ce faire, utilisez le rapport de mélange de 1 tasse de riz pour 1,5 tasse d'eau. Lorsque le riz est cuit, mélangez-y 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz. Il est préférable de le faire dans un bol en bois non peint avec une spatule en bois. En option, vous pouvez ajouter du sucre si vous le souhaitez. Bien mélanger et mettre le riz à sushi de côté, à découvert.
Cuire brièvement les fèves edamame dans une casserole d'eau bouillante. Videz l'eau et mettez les haricots de côté.
Mélanger les morceaux de gingembre finement hachés avec le yaourt et réserver.
Faites chauffer les graines de sésame dans une poêle chaude sans huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mettez-les également de côté.
Couper le concombre en fines tranches et arroser d'un peu de vinaigre de riz.
Coupez les carottes en julienne (fines lanières) ou, si cela ne fonctionne pas, râpez-les. Attention à ne pas les râper trop finement. Lavez et coupez les tomates cerises en deux.
Coupez l'avocat en deux et retirez le noyau. Retirez la chair de la peau avec une cuillère et coupez l'avocat en belles tranches.
Faites maintenant chauffer de l'huile de riz dans un wok ou une poêle et faites revenir le poulet teriyaki jusqu'à ce qu'il soit doré.