Riz gluant thaï à la mangue avec sauce caramel à la noix de coco

Un dessert facile pour votre rendez-vous de la Saint-Valentin !

Thaïlande

Riz gluant thaï à la mangue avec sauce caramel à la noix de coco

Dessert
8 personnes
45
Doux

Imaginez-vous dans un merveilleux pays de vacances tout en dégustant votre propre plat asiatique. Le riz gluant à la mangue est peut-être l'un des desserts thaïlandais les plus célèbres. Le délicieux riz gluant sucré et la garniture de mangue combinés à une délicieuse sauce. Votre tête est déjà dans un endroit tropical, n'est-ce pas ?

Ingrédients

- 3 cuillères à soupe Sucre de Palme

- 600 ml Lait de Coco Tetra Pak (18% Mat. Gr.)

- au goût Graines de Sésame Noires Grillées

- au goût Graines de Sésame Blanches Grillées

- 500 g Riz Gluant

75 g de sucre

1/2 cuillère à café de sel

⅓ c. à thé de sel

Mangues jaunes sucrées

Méthode de préparation pour Riz gluant thaï à la mangue avec sauce caramel à la noix de coco

Faites cuire le riz gluant selon les instructions du paquet, en remplaçant 400 ml de liquide par du lait de coco. Mélangez le sucre avec le riz et le liquide et faites cuire.
En attendant que le riz cuise, préparez la sauce et les garnitures. Faites chauffer une autre casserole et versez les 300 ml de lait de coco et le sucre ensemble. Laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit réduite de moitié. Mettez de côté.
Coupez les mangues en tranches comme vous le souhaitez.
Déposez le riz dans une assiette et servez avec des mangues et une sauce caramel à la noix de coco.
Garnir de graines de sésame.