
Crevettes au poulet kung pao du Sichuan
Plat au wok avec poulet et crevettes dans une sauce Kung Pao épicée
Chine

- Plat principal
- 4 personnes
- 25
- Épicé
Ce plat épicé pour wok provient de la province chinoise du Sichuan, connue pour sa cuisine épicée. La combinaison de piments forts et d'épices aromatiques donne à ce plat son caractère épicé particulier ! Au cas où vous seriez d'humeur créative, nous vous donnons également une astuce de service amusante et joyeuse.

Ingrédients
- 200 g Riz Thai Jasmin Hom Mali (Extra Parfumé)
- 2 cuillères à café Huile de Riz
- 50 g Pâte d'Épices pour Kung Bao Sichuan
- 1 cuillère à soupe Sauce de Soja Noire (Healthy Boy)
- 2 cuillères à soupe Sauce d'Huîtres (Healthy Boy)
1 Oignon de taille moyenne, haché
250 g de poitrine de poulet, coupée en dés
5 crevettes, décortiquées et éviscérées
5 Champignons, coupés en tranches
2 cuillères à soupe de sauce tomate
2 oeufs, brouillés
Méthode de préparation pour Crevettes au poulet kung pao du Sichuan
- Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Si nécessaire, utiliser un cuiseur à riz pour un riz parfaitement cuit.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle ou un wok et faites revenir les oignons.
- Ajouter le poulet et faire sauter quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter ensuite les crevettes, les champignons, la pâte d'épices Szechuan Kung Pao, la sauce tomate, la sauce aux huîtres et la sauce soja et bien mélanger. Faire sauter à nouveau quelques minutes
- Ajoutez le riz cuit à l'ensemble et continuez à faire sauter pour éviter qu'il ne colle.
Astuce de présentation
Servez le plat dans une belle omelette. Pour ce faire, battez 2 œufs et faites frire l'omelette jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Placez ensuite le riz frit sur l'œuf, en repliant légèrement les coins. Bon appétit !