Pittige Szechuan dipsaus

Smaakvolle dipsaus voor Korean BBQ

Aziatische mix

Bijgerecht
4 personen
5 minuten

Deze pittige Szechuan dipsaus is perfect voor wie van een beetje extra pit houdt! Met de smaak van Szechuanpeper, knoflook en gember voegt het echt iets bijzonders toe aan je gerechten. Klaar om je Korean BBQ een beetje meer spice te geven?

Ingrediënten

- 4 eetlepels Lichte Sojasaus Superior

- 2 eetlepels Ayuko Mirin saus 150 ml

- 1 eetlepel Sesamolie

- Garnering Gehakte Extra Scherpe Chili

1 theelepel suiker

1 theelepel Szechuanpeper, fijngemalen

1 teentje knoflook, fijngehakt

1 theelepel geraspte gember

1 bosui fijngehakt

chilivlokken (optioneel, garnering)

Bereidingswijze voor Pittige Szechuan dipsaus

1. Begin met het bereiden van de smaakvolle basis voor de dipsaus: Meng in een kom de sojasaus, rijstazijn en sesamolie. Roer goed door totdat alles goed is gecombineerd.

2. Voeg nu de suiker, fijngehakte knoflook, geraspte gember en de gemalen Szechuanpeper toe. Meng alles goed door elkaar zodat de smaken zich kunnen mengen.

3. Snijd de bosui in dunne ringetjes en voeg deze toe aan het sausmengsel voor extra smaak en een beetje kleur.

4. Wil je het nog pittiger maken? Voeg dan naar smaak wat chilivlokken toe en roer opnieuw door.

5. Laat de dipsaus een paar minuten staan zodat de smaken goed kunnen intrekken, en serveer deze bij je favoriete gerechten, zoals Korean BBQ. Eet smakelijk!