Pittige komkommer salade

Banchan voor Koreaans BBQ

Aziatische mix

Bijgerecht
4 personen
10

Deze pittige komkommer salade is dé ultieme trend die je niet mag missen! Fris, pittig en boordevol smaak, perfect als verfrissende snack of bijgerecht. Probeer het uit en laat je verrassen!

Ingrediënten

2 komkommers

1/2 rode ui

1 teentje knoflook

1 rode chilipeper (optioneel, voor extra pit)

1 eetlepel suiker

1 bosui, in ringetjes

Koriander of peterselie, ter garnering (optioneel)

Bereidingswijze voor Pittige komkommer salade

1. Begin met het snijden van de komkommers: Snijd de komkommer doormidden en snijd daarna beide helften in kleine stukjes. Dit zorgt ervoor dat je mooie hapklare stukjes krijgt die perfect in de salade passen. Snijd de rode ui in dunne ringen en hak de knoflook fijn. Voor extra pit, snijd de rode chilipeper in dunne ringetjes en voeg deze toe aan de salade.

2. Maak nu de dressing: Meng in een kom de sojasaus, rijstazijn, sesamolie en suiker. Roer goed tot de suiker is opgelost en alles goed gemengd is.

3. Doe de gesneden komkommer, ui, knoflook en chilipeper (indien gebruikt) in een grote kom. Giet de dressing erover en meng alles goed door elkaar, zodat de smaken zich goed kunnen vermengen.

4. Laat de salade even rusten, minimaal 10 minuten, zodat de smaken in de komkommer kunnen trekken. Voeg vlak voor het serveren de sesamzaadjes en de ringetjes bosui toe. Garneer de salade desgewenst met verse koriander of peterselie voor een mooie afwerking.