Deze Thaise rijstvlokken zijn heel anders dan de rijstvlokken die we kennen uit de Indiase keuken. In Thailand staan deze rijstvelletjes, want dat zijn het eerder door hen grote omvang, ook bekend onder de naam Kua Chap Chips. Het wordt daar vooral gebruikt in het Thaise soepgerecht Kua Chap, wat een Thaise 5-kruiden soep is. Door de verrassende vorm is deze rijstvlok ook leuk om te verwerken in rijst- of noedelgerechten waarbij je dan de rijst of noedels vervangt door deze rijstvlokken. Een beetje variatie is altijd leuk toch?
