Aziatische kerst Rollade

Aziatische mix

Een mooie rollade mag natuurlijk niet ontbreken tijdens het kerstdiner. Geef de rollade een kerstig tintje door een Aziatische glaze toe te voegen.

Ingrediënten

700 - 1000 g rollade

3 el bruine suiker

2 cm gember

handje granaatappelpitjes

1 eetlepel crispy chili oil

Doe het Guave sap, bruine suiker, gember, crispy chili oil, sojasaus, zoete sojasaus in een pannetje en breng dit aan de kook. Laat dit ongeveer 10 minuten goed koken en roer af en toe goed door.
Steek de kruidnagels in de rollade en braad deze op hoog vuurt, kort rondom aan. Deze mag lekker dichtgeschroeid worden.
Zet de rollade daarna in een ovenschaal.Schenk met lepel 1/4 van de jus over de rollade en zet deze daarna in de oven. Deze rollade gaat 55 minuten in de oven op 165 graden – maar de baktijd is voor iedere oven en rollade natuurlijk iets anders.
Zet een timer op 20 minuten en schenk weer 1/4 van de jus over het vlees. Herhaal dit nog een keer.
Zodra de rollade gaar is haal je deze uit de oven. Snijd dunne plakken en schenk de overgebleven jus over het vlees.
Top af met wat granaatappelpitjes.