Gevulde slarolletjes

Vulling van rijst en Pangasiusfilet

Aziatische mix

Snack
2 personen
25
Mild

Deze gevulde slarolletjes zijn eigenlijk een soort van sushi-rolletjes, maar dan zonder nori-vellen maar met slabaderen. De simpele soja-dipsaus erbij, maakt het nog meer dat het op sushi lijkt! Een lekker licht bijgerechtje door de vulling van rijst en pangasiusfilet. Door de feestelijke uitstraling ook bij uitstek geschikt als een heerlijk hapje tijdens een feestje!

Ingrediënten

- 100 g Thaise Hom Mali Jasmijnrijst

- 1 eetlepel Rijstolie

- 2 eetlepel Lichte Sojasaus Premium (Healthy Boy)

- 2 eetlepel Vissaus

1 krop Ijsbergsla

1/2 Spaanse peper, ontzaad en gesnipperd

2 Teentjes knoflook, gesnipperd

250 g Pangasiusfilet, in blokjes gesneden

1 el Verse koriander, fijngesneden

Bereidingswijze voor Gevulde slarolletjes

Kook de rijst in circa 200 ml water met een beetje zout voor ongeveer 10 minuten. Vervolgens niet afgieten en nog 5 minuutjes laten nagaren.
Breng in een 2e pan een liter water aan de kook en haal voorzichtig 8 bladeren van de sla af. Kook de bladeren stuk voor stuk totdat ze zacht worden en laat ze uitlekken op een stuk keukenpapier.
Verhit de olie in een wok en voeg de Spaanse peper en de knoflook toe.
Voeg vervolgens de visblokjes toe en bak deze gaar.
Als de vis gaar is kun je de rijst erdoorheen scheppen en mag je het geheel nog op smaak brengen met een beetje zout.
Neem vervolgens een slablad en leg er 1 á 2 lepels van het rijstmengsel in. Rol het blad strak op. Eventueel kun je deze dichtbinden met een stukje touw of garen.
Meng in een klein kommetje de sojasaus met de vissaus en de koriander. Dit is een verrassend lekkere en simpele dipsaus voor je slarolletjes!