curry jaune de style thaïlandais avec pilons

Avec des pois chiches et du riz Basmati

Mélange asiatique

curry jaune de style thaïlandais avec pilons

Plat principal
4 personnes
30
Doux

Ce curry jaune thaïlandais aux pilons est un délicieux plat réconfortant, particulièrement savoureux pour une froide journée d'hiver. Il est facile à préparer avec la délicieuse pâte d'épices au curry jaune de Fairtrade Original. En 30 minutes, vous aurez un repas délicieux et nutritif sur la table.

Ingrédients

2 Oignons hachés

2 Poivrons rouges, coupés en dés

8 pilons de poulet

2 Oignons de printemps, coupés en rondelles

1 citron vert, 1 tranche

4 cuillères à soupe de yaourt gras épais

15 g de coriandre ou de persil haché

Méthode de préparation pour curry jaune de style thaïlandais avec pilons

Commencez par hacher les oignons. Coupez les poivrons en petits cubes et laissez les pois chiches égoutter et bien rincer.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de riz dans un wok ou une poêle et faites revenir les pilons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retirez ensuite le poulet de la poêle et réservez.
Prenez le même wok ou poêle et faites revenir brièvement la pâte de curry à feu vif. Ajouter l'oignon émincé et le poivron et faire revenir 2 minutes. Ajoutez ensuite le lait de coco et remuez bien pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'une belle sauce soit créée. Maintenant, remettez les pilons dans la poêle et laissez-les mijoter dans le curry pendant environ 20 minutes.
Pendant ce temps, préparez le riz (Basmati) comme indiqué sur le paquet.
Ajoutez maintenant les pois chiches au curry et mélangez bien. Laissez chauffer votre plat.
Couper l'oignon de printemps en rondelles et le citron vert en quartiers. Servir le curry jaune avec le riz et une généreuse cuillerée de yaourt épais. Garnir d'oignons nouveaux et de coriandre au goût sur le plat.