Ragoût de potiron à la noix de coco (Ginataang Kalabasa)

un ragoût végétalien philippin

Philippines

Ragoût de potiron à la noix de coco (Ginataang Kalabasa)

Plat principal
6 personnes
45
Doux

Un ragoût crémeux, on peut vraiment en avoir envie de temps en temps. Ce ragoût plein de saveurs délicieuses est un plat que vous devez avoir goûté au moins une fois.

Ingrédients

- 2 cuillères à soupe Huile de Coco

- 750 ml Lait de Coco Tetra Pak (18% Mat. Gr.)

- 1/2 cuillère à café Poivre Noir en Poudre

1 gros oignon coupé en tranches

1 potiron jaune (kalabasa) de taille moyenne coupé en dés

250 ml d'eau

Sel au goût

Méthode de préparation pour Ragoût de potiron à la noix de coco (Ginataang Kalabasa)

Faites sauter l'oignon et l'ail pendant environ une minute ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés.
Ajouter le potiron en dés et faire sauter pendant 5 minutes.
Versez le lait de coco et l'eau et remuez doucement. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le potiron soit tendre, en remuant de temps en temps.
Assaisonner au goût avec du sel ou selon les besoins. Ajoutez les haricots verts et laissez mijoter pendant encore 2 minutes. Transférer dans un bol de service et servir chaud avec du riz cuit à la vapeur. Profitez-en !