saumon bbq doux et épicé

Marinade de saumon pour le barbecue

Mélange asiatique

Plat principal
2 personnes
5
Medium

Lorsque le soleil brille ne serait-ce qu'un peu, nous dépoussiérons en masse le barbecue et commençons à chercher de délicieuses recettes à réaliser. Votre recherche s'arrête ici, car vous voulez réaliser cette marinade de saumon !

Ingrédients

- 4 cuillères à soupe Ponzu Chili Soy Sauce 250 ml

- 3 cuillères à café Pâte d’Ail & Gingembre

- 1,5 cuillère à café Piment Coupé Extra Piquant

- 2 cuillères à café Huile de Sésame

- au goût Graines de Sésame Blanches Grillées

2 morceaux de saumon avec la peau

3 cuillères à soupe de sucre brun

3 cuillères à café d'eau

une poignée de coriandre

Méthode de préparation pour saumon bbq doux et épicé

Mélanger les ingrédients de la sauce dans un grand bol
Mettre le saumon dans la poêle et laisser mariner pendant au moins 15 minutes, le plus longtemps sera le mieux.
Prendre une grande feuille de papier aluminium par saumon et y déposer le saumon, répartir la marinade sur les papillotes.
Cuire le saumon au barbecue à 200 degrés +-10 minutes, selon l'épaisseur du saumon (la température à cœur doit être de 50 degrés)
Ouvrir l'emballage de manière à ce que le dessus soit ouvert et cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que le dessus devienne brun.
Garnir de graines de sésame