poulet aigre-doux

Avec ananas, poivrons et pois verts

Mélange asiatique

Plat principal
4 personnes
20
Doux

Le poulet aigre-doux, ou Koe Low Kai, nous en avons tous mangé au restaurant chinois du coin, mais vous pouvez aussi le faire vous-même très facilement ! Dans ce plat de poulet aigre-doux facile à préparer, vous combinez des cubes de poitrine de poulet avec la douceur de l'ananas et du paprika et l'acidité d'un peu de vinaigre et de tomate. Le résultat est un poulet aigre-doux délicieux et coloré. Servez ce plat avec du riz Basmati pour en faire un délicieux repas du soir. D'ailleurs, c'est aussi un plat idéal à préparer en grande quantité pour une fête, par exemple. Vous pouvez alors aussi très bien le servir avec de la baguette. Un festin garanti !

Ingrédients

- 1 cuillère à café Curcuma en Poudre

- 1 cuillère à café Piment Coupé Extra Piquant

- 1 cuillère à soupe Sauce au Soya sans Gluten

- 1 cuillère à soupe Sauce de Poisson (Healthy Boy)

- 2 cuillères à soupe Huile de Coco

400 g Poitrine de poulet, coupée en dés

1 Oignon, haché

1 gousse d'ail

1 poivron rouge

250 ml de Tomate Frito

1 boîte d'Ananas (200 g)

250 g de petits pois du jardin

Méthode de préparation pour poulet aigre-doux

Coupez le filet de poulet en cubes égaux, hachez l'oignon, pressez l'ail et coupez également le poivron en cubes égaux.
Faire chauffer un filet d'huile dans un wok et y faire revenir l'oignon. Ajoutez ensuite la poitrine de poulet, l'ail et le sambal et faites revenir le tout.
Ajoutez maintenant la sauce soja sucrée, le vinaigre, le sirop de gingembre, le Tomato Frito, le jus d'ananas et les morceaux d'ananas. Laissez maintenant reposer le tout sur un feu doux pendant environ 5 minutes. Au bout de 5 minutes, ajoutez les petits pois et laissez mijoter encore 5 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati (selon les instructions sur l'emballage ou dans un cuiseur à riz).
Servez le poulet aigre-doux avec le riz, une salade de concombre frais et des craquelins croustillants aux crevettes ! Bon appétit !