Rouleau de printemps aux germes de soja

Des légumes et du croquant !

Philippines

Snack
4 personnes
20
Doux

Les rouleaux de printemps sont toujours bons. Que ce soit lors d'un apéritif ou d'un dîner. Avec une savoureuse sauce à tremper, le snack est totalement difficile à refuser.

Ingrédients

- 1 cuillère à soupe Huile de Sésame Blanc

- 500 g Pousses de Haricots Mungo à l'Eau

- 1 cuillère à soupe Sauce au Poisson

- 12 feuilles Galettes de Riz Vietnamien ø 22 cm

- au goût Sauce au Piment Doux (Healthy Boy)

1 oignon rouge moyen

3 gousses d'ail

1 carotte de taille moyenne

Une pincée de sel

Une pincée de poivre moulu

Méthode de préparation pour Rouleau de printemps aux germes de soja

Faites chauffer la poêle et versez l'huile de sésame.
Faire frire l'ail et l'oignon. Une fois que l'oignon est translucide, ajoutez la carotte, les haricots de printemps et les germes de soja et faites frire pendant 5 minutes.
Assaisonnez avec la sauce de poisson, le sel et le poivre.
Mélangez bien et faites frire pendant encore 2 minutes. Éteignez le feu et laissez refroidir.
Préchauffez l'airfryer à 200 degrés.
Préparez les feuilles de riz selon les instructions figurant sur le paquet.
Remplissez chaque feuille de riz du mélange de légumes, en plaçant la garniture juste au centre de la feuille de riz. Repliez la pointe inférieure sur la garniture et rentrez-la en dessous. Repliez les deux côtés vers l'intérieur et roulez bien serré. Cette recette donne 10-12 rouleaux de printemps.
Placez les rouleaux de printemps dans le panier de l'airfryer, en travaillant par lots si nécessaire.
Faites cuire les rouleaux de printemps dans l'airfryer pendant 5 minutes, retournez-les et faites-les cuire pendant 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés.