Salade roulée de Noël asiatique

Mélange asiatique

Bien sûr, un bon rôti ne doit pas manquer au dîner de Noël. Donnez au rôti une touche de Noël en ajoutant un glaçage asiatique.

Ingrédients

700 - 1000 g de rosbif

3 cuillères à soupe de sucre brun

2 cm de gingembre

une poignée de graines de grenade

1 cuillère à soupe cridpy chili oil

Mettez le jus de goyave, le sucre brun, le gingembre, l'huile de piment croustillant, la sauce soja, la sauce soja douce dans une casserole et portez à ébullition. Laissez bien bouillir pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Enfoncez les clous de girofle dans le rôti et faites-le frire brièvement à feu vif tout autour. Il doit être bien saisi.
Placez ensuite le rôti dans un plat à four.
Versez 1/4 de la sauce sur le rôti et mettez-le au four. Ce rôti va au four pendant 55 minutes à 165 degrés - mais bien sûr le temps de cuisson est légèrement différent pour chaque four et chaque rôti.
Réglez une minuterie pour 20 minutes et versez à nouveau 1/4 de la sauce sur la viande. Répétez cette opération une fois de plus.
Dès que le rôti est cuit, retirez-le du four. Coupez de fines tranches et versez le reste de la sauce sur la viande.
Garnir de quelques graines de grenade.