Soupe de boeuf de Bali

Le Boemboe Bali est un plat indonésien avec beaucoup d'épices, originaire de l'île tropicale de Bali. Boemboe" est le mot indonésien désignant un mélange d'épices. Littéralement, ce plat signifie donc "mélange d'épices de Bali". Le mot indonésien pour le poulet est Ajam, donc Boemboe Bali est aussi souvent appelé Ajam Bali. Quel que soit le nom que vous lui donnez, le Boemboe Bali est un délicieux plat de poulet épicé dans lequel la combinaison de gingembre, de piments, de laos, de trassie, de sucre de palme, d'ail et de citronnelle crée une véritable explosion de goût ! Vous pouvez également remplacer les lanières de poulet par un substitut de viande pour en faire un Bali boemboe végétarien si vous le souhaitez.