Kare-Raisu

Ce curry est l'un des plats les plus populaires au Japon.

Japon

Plat principal
4 personnes
90
Medium

Le Kare-Raisu est un curry japonais. C'est l'un des plats les plus populaires du Japon. Le "riz au curry" commun est généralement simplement appelé "curry" ou, dans ce cas, Kare-Raisu. Ce curry simple est savoureux et convient à toute la famille. Vous pouvez également préparer le Kare-Raisu la veille pour le lendemain, il est alors encore plus savoureux !

Ingrédients

- 1 cuillère à soupe Huile de Riz

- 1 boîte Mélange à Sauce Piquante pour Curry

- 30 ml Sauce de Soya Clair

- 1 L Bouillon Cube de Pho Poulet (Pho Poulet)

360 g Chicken thigh

Salt and pepper to taste

4 Carrots

2 Onions

1 tsp grated Ginger

2 cloves of Garlic

5 Potatoes

1 Apple

1 tbsp Honey

2 tsp Salt

1 cuillère à soupe de Ketchup

Méthode de préparation pour Kare-Raisu

Coupez le poulet en morceaux et assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
Épluchez et coupez la carotte en quartiers roulés et coupez les oignons en quartiers. Râper le gingembre et écraser l'ail.
Coupez les pommes de terre en morceaux de 3 cm et laissez-les tremper dans l'eau pendant 15 minutes, puis rincez-les bien.
Faites chauffer 1,5 cuillère à soupe d'huile de riz dans une grande casserole à feu moyen et faites sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter le gingembre et l'ail.
Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce que le poulet change de couleur, ajouter la carotte et mélanger.
Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition.
Peler la pomme et la râper grossièrement, l'ajouter au bouillon.
Ajouter le miel et le sel et laisser mijoter à découvert pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajoutez ensuite les pommes de terre et laissez cuire pendant 15 minutes supplémentaires.
Lorsque les pommes de terre sont prêtes, ajoutez les blocs de curry, en remuant bien jusqu'à ce que les blocs soient dissous.
Ajoutez la sauce soja et le ketchup et laissez mijoter pendant un moment pour que le curry s'épaississe.