Tofu Adobo

Une délicieuse version végétalienne du poulet Adobo

Philippines

Plat principal
2 personnes
20
Doux

Poulet Adobo, mais faites-le végétalien. Nous ne sommes pas opposés aux substituts de viande et ce plat traditionnel philippin prouve une fois de plus qu'il peut être délicieux.

Ingrédients

- 1 cuillère à soupe Poivre Noir Entier

- 350 g Tofu Soyeux Tetra Pak

- 80 ml Sauce de Soja

- 80 ml Vinaigre Naturel Fermenté

- 2 feuilles Feuille de salam 25 g

1 cuillère à soupe d'ail

2 cuillères à café de sucre brun

2 cuillères à soupe d'eau

1 cuillère à café de fécule de maïs

Feuilles de ciboulette pour garnir

Méthode de préparation pour Tofu Adobo

Faites frire les cubes de tofu dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Egoutter sur du papier de cuisine.
Dans une casserole, mélangez la sauce soja, le vinaigre, l'ail, les feuilles de laurier, les grains de poivre et le sucre. Mettez la poêle sur un feu moyen-élevé et faites cuire pendant 1 à 2 minutes.
Assaisonnez selon votre goût et ajoutez un peu d'eau pour fluidifier la sauce si nécessaire.
Épaississez la sauce avec la fécule de maïs diluée avant de la verser sur le tokwa et garnissez-la de quelques feuilles de ciboulette.